Muffins und Cupcakes

Backen mit Schwips: Baileys Cupcakes

BaileysCupcakes

Die heutige Köstlichkeit hat einen leichten Schwips: es gibt Cupcakes mit Baileys Irish Cream Likör sowohl im Teig, als auch im Frosting! Das Frosting ist keine Buttercreme, sondern auf Basis von Frischkäse und weißer Schokolade, was es sehr sommerlich daherkommen lässt und nicht so süß macht. Auch wenn St. Patrick’s Day schon etwas länger wieder vorbei […]

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Sternenflotten-Schokomuffins

Star Trek Muffins

Set Phasers to Yum! Nachdem ich in den vergangenen Tagen mal wieder die erste Staffel Star Trek bei Netflix geguckt habe, hat sich meine Begeisterung für Science Fiction auch gleich bis in die Küche gezogen. Nach einigen Überlegungen und Versuchen, wie ich die bekannten Symbole denn am „unfallfreisten“ auf Muffins umsetzen kann, habe ich das […]

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Apfel-Zimt Muffins mit Streuseln

Apfel Zimt Muffins mit Streuseln

Heute habe ich ganz einfache Apfel-Zimt Muffins mit knusprigen Streuseln gebacken. Die Kombination aus Äpfeln und Zimt ist eine meiner liebsten, nicht nur zu Weihnachten. Wenn es bei uns im Haus Apfelmus gibt, kann eigentlich gar nicht genug Zimt dabei sein und zum Servieren streuen wir noch zusätzlichen „frischen“ Zimt dazu. Auch diverse Apfelkuchen kommen bei […]

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